Les bonshommes vont au paradis des biscuits

Faire des relations du travail c’est éreintant, je suis de retour au bureau, épuisée, mais heureuse de ma prouesse J’ai bien en-tartiner l’Arbitre ( en disant la vérité bien-sûr, après tout je l’ai juré)! On a ajourné et je suis encore en arbitrage le 3 Octobre! Ca fait vraiment du bien de me sentir comme j’ai enfin travailler sur un dossier intéressant… Chose qui me manque beaucoup à Montréal… A Ottawa les défis étaient présents dans mon milieu de travail… A Montréal… Ils jouent aux Bernard l ‘Hermite! Bref… J’étais prête à n’importe quelles concessions pour être ici avec famille et amis, c’est fait… J’y suis, je peux difficilement m’en plaindre.

Est ce que vous avez sortit vos foulards? Ici à 12 degré celcius ce matin, le mien a battu le vent… Celui à carreaux gris, noir et blanc…. Vestige d’une autre vie… D’un autre temps et d’un autre lieu…. Bref… J’adore cette température là, mais vous le saviez déjà, je vous casse les oreilles avec l’automne depuis 1 mois!!!!!

Est ce que je peux vous parler du quartier chinois!!!!! J’adore habiter le vieux port pour sa proximité avec le chinatown! En sortant du métro je fais un petit détour, je vais chercher du gâteau éponge, des long-gan, du thé, ou alors je vais manger une soupe tonki avec mon amoureux ou comme hier avec ma meilleure amie… Puis je marche à la maison en passant par le capharnaüm des petites rues parfumées,,, Bref… J’aime beaucoup cela! Je peux par contre dire que l’ambiance plateau me manque beaucoup… Surtout le proximité de la maison des pâtes sur Rachel… ou le sushi royal… Les deux quartiers présentent des détails intéressant… Mais j’aime bien le carillon des cloches de la Basilique, qui me rappellent à chaque jour ou je suis!

Androue, tu voulais ma recette de bonshommes au pain d’épices… Et bien la voilà ma belle… Tu vas voir ils sont très bon ( je suis très prétentieuse)… Je vais en faire une série cette fin de semaine question de m’assurer que c’est bien l’automne! Et d’engraisser ma grenouille pour l’hiver!!!!! Je me demande si elle va hiberner?

Bonshommes en pain d'épices

1 tasse de beurre à la température de la pièce
1 tasse de cassonade bien tassée
1 gros oeuf
1/2 tasse de mélasse
3 c. à thé de gingembre en poudre
2 c. à thé de clou de girofle
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de piment de la Jamaïque ( un peu plus pour des biscuits + épicés)
4 tasses de farine tout-usage

Passer le beurre et le sucre au batteur électrisé électrique, qui marche à l’électricité….. 5 minutes… disons…. Ajouter le coco de poule blanche…. Mélangez jusqu'à ce que le pseudo poussin ait le tournis… Ajoutez la mélasse et les épices épicées. Puis pour des cookies un peu plus tendre (moi je les aimes comme ça… J’ajoute du gros gras pas bon pour la santé!!!! Vous savez là le genre de crisco que je ne me souviens jamais le nom…
saindoux??? Est ce que c’est ça????… environ 1/3-1/2 tasse, mais ce n’est pas obligatoire… (je les aime tendre les bonshommes)

Ajoutez graduellement la farine, en mélangeant bien… Il ne fait pas qu’il y ait de grumeaux pas gentils…

Quand la pâte est ferme ( on doit la placer au fridge une bonne heure) préchauffez le four à 350°F (180°C), abaisser, découper à l’emporte pièce…Puis placer le tout sur des plaques à biscuits préalablement graissés…. Faites cuire les gentils monsieur durant environ 9-10 minutes ou jusqu'à ce que le tour des biscuits ait délicatement coloré. Il est important de ne pas les carbonisés!!!!!


Ensuite il faut les décoré avec des sourires contents, les nommer… Et il est essentiel de les baigner un peu dans son thé, café, verre de lait, verre de quick aux fraises ou autre breuvage comme le EGG NOG, question de les baptiser par la trempette…. Il n’est pas nécessaire de réciter une prière!! Sinon les petits hommes ne seront pas heureux et ils n’iront pas au paradis des bonshommes épicés et ils risquent de revenir vous hanter…. Ou de errer dans les limbes pour l’éternité…Amen…