Le riz à SUSHI!!!!

Pour bien réussir mon riz a sushi ( même si ça fait une éternité que je n'en ai pas fait et que je compte bien m'y remettre cette fin de semaine.....Il y a quelques étapes à suivre... Le riz est souvent la clé pour des sushi réussit et je dois dire que le mien, il se défend pas mal....


Tout d'abord


Mettez le riz dans un grand bol, couvrir d’eau froide/ tiède et remuer le riz avec les mains pour enlever les impuretés. Retenir le riz (la passoire à frire est toujours assez efficace et enlever l'eau. Transférer le riz dans la passoire et laisser égoutter 30 minutes.


Placer le riz et l’eau dans l'auto-cuiseur ( j'ai essayé des millions de fois sur la cuisinière et les résultats ne sont jamais aussi parfait) et laissez le faire son travail pendant 35-40 minutes.... Toute l’eau doit être absorbée. Déposé ensuite le riz dans un grand bol afin de le faire "éventer".


Puis mélanger le vinaigre de riz ( environ 1/4 de tasse pour 2 tasses de riz) et le sel ( 1 cuillère a thé) et le sucre ( une cuillère à table) dans une petite casserole. Faire chauffer quelques instants à feu très doux, pour que le sel et le sucre se dissolvent. Ensuite il faut verser le mélange de vinaigre sur le riz, et l’incorporer très délicatement avec une cuillère en bois. Avec un éventail, faire descendre la température du riz tout en remuant.


En cas d'urgence majeure dans la fabrication du sushi, je mets parfois le mien au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes!

La suite des sushi, une autre fois!

Mon voyage a Puerto Plata!

Je suis revenue de Puerto Plata en RD il y a quelques semaines... Déjà la chaleur du soleil me manque... Cependant, j'étais bien contente d'être de retour dans mon petit chez moi ( qui est très en désordre présentement!)...

Nous étions à l'Hotel Vitalis Garden Resort et ce n'était pas chouette du tout! J'ai trouvé une gentille souris dans ma chambre qui s'est avérée être un rat méchant! Résultat? Transfert dans un complexe 5*! Les deux semaine se sont un peu mieux terminées!

Nous étions 5, Moi, Mélissa, Benoit, Luc et Jonathan, Bref, voyager en groupe, ce n'est pas si facile... Il y a eu beacoup de frictions et de malentendus durant le voyage... J'en garde tout de même un assez bon souvenir!

Puerto Plata est une destination que je ne recoomanderais pas aux ammateurs de plage blanche et de mer turquoise ( genre MOI!!!), mais pour le reste, c'était très beau, la végétation était magnifique, la nourriture était tres bonne... Bref, a part la plage qui ma décue, le reste était très bien...

Nous avons visité un endroit appellé Paradise Island, qui se trouve a être un petit banc de sable en plein milieu de l'océan... 4 Huttes ou on trouvait RHUM, ananas et é quipement de plongée...C'est tout et c'était assez! Bref, j'ai eu la chance d'admirer la deuxième plus belle plage de ma vie! ( la première étant a Eleuthera aux Bahamas) et de passer une journée extraordinaire.

Benoit et moi ( les autres ne voulaient pas tenté l'expérience) avons fait une bonne heure de plongée en Apnée, comme c'était sa première fois, je me suis armé de patience et je l'ai regardé s'empêtré dans les coraux de feux, qui lui ont laissé de belles marques rouges sur les jambes... Pour ensuite l'aviser du danger que nous représentions pour la flore aquatique.... Il a bien enregistré la lecon et nous avons pu admirer les fonds marin de plus près et de facon adéquate!



Une autre des activité que nous avons fait: le tour des bars de Puerto Plata et Sosua... Dans un autobus en folie..... Les cuba Librés ont bien fait leur travail... Je me suis endormie soule morte dans l'autobus le plus bruyant au monde après le premier bar! Bref, je présumme que les autres endroits visités étaient tout aussi interressant, cependant, je ne peux pas en témoigné! La photo, c'est juste un peu avant de dormir!

Bref, un voyage qui n'était pas parfait mais au soleil tout de même!

Questionnaire des 4 choses!

Questionnaire des 4 choses

4 jobs que j'ai eu dans ma vie :

- Serveuse au comptoire du nickel's a la ronde
- Gérante au Aldo
- Superviseure des opérations chez Postes Canada
- maintenant, Agente de Relation du travail, chez Postes Canada

4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore :

- La serie "lost" que j'adore
- Les films " Harry Potter"
- Le film les pages de notre amour ( The Note book)
- Le fim "Legally blonde"

4 endroits où j'ai vécu :

- Lavaltrie (chez mes parents...)
- St-liguori (avec mon papa)
- Montréal (pour les études avec Minnie)
- Hull ( pour ma carrière)

4 émissions que j'aime regarder :

- Les emissions sur les voyages a Cannal Evasion
- A cannal vie, Décore ta vie et Métamorphose, oui je le veux ( je pleure tout le temps),
- Quand passe la cigogne ( ca aussi je pleure tout le temps!)
- À la di Stadio et Qu'est qui mijote de Kraft

4 endroits où je suis allée en vacances :

- En République dominicaine en 2006
- Cuba en 2005
- Bahamas en 2004
- Venézuela en 2003
...

4 aliments ou plats préférés :

- la fondue au fromage
- le sirop d'érable
- les fruits de mer
- le bonbons surs ou tropicaux

4 endroits où je préférerais être, là, maintenant, tout de suite :

- sur une plage dans le Sud ( voir photo plus haut!!!!!!!!!Paradise Island...)
- à me faire dorloter dans un spa, massages, pédiucures, manicures, bains scandinaves
- avec des amis autour d'un bon verre de vin, chez moi apres un bon souper
- sur une piste enneigée en snowboard...

4 sites Internet que je visite chaque jour :

- Les Banlieusardises
- Voir.ca
- Mon blog
- Mon intranet au bureau

Un petit souper!

Un petit souper entre amis!

Étant une habitante du 819 et ayant beaucoup d'amis dans le 450 et 514, il est parfois bon de se regrouper dans un des codes régionaux mentionnés plus hauts afin de bien manger, boire et de s'amuser!

La dernière fois, j'avais fait la route afin d'aller voir mes bons amis JF, Ge et Gege.... Cette fois c'est eux qui ont fait la longue route pour venir camper dans mon salon... Quelques bouteilles, une bonne fondue et beaucoup de rires! Ce fut une soirée des plus réussie!

Cette fois minnie a aussi fait le voyage afin de mixer les amis, et madame la princesse Flaurence nous a aussi fait l'honneur de sa présence! Désolée minnie la photo est pas super! Mais bon, l'important c'est que tu aies réussie a surmonter ton mal de tête... Tu étais verte en arrivant.....



Ensuite Ge Choquette.... Au moins cette fois ci nous avons attendu a 1 heure du matin avant de faire dodo sur le divan! Puisque la dernière fois.... Disons que 9:15... C'etait MOYEN! Mais on est quand même cute quand on dort! Mais on est encore soules comme des bottes! Mais de belles bottes!


Puis finalement les amoureux! Un couple plus que adorable et JF est tellement photogénique! Il ont amené un très chouette gateau, qu'on a mangé en commun pusique il n'y avait plus de vaisselle disponible!

En tout cas, un gros merci a tous les amis d'être venu aussi loin!

Ma meilleure amie...

Je veux vous présenter une femme extraordinaire... Ma meilleure amie MINNIE.... C'est sincèrement le meilleure personne au monde, la femme que j'admire le plus, la personalité la plus attachante... Bref, Annie, c'est plus qu'une simple amie....

Je suis une personne très, très selective en amitié et en amour! Les gens qui m'entourent, c'est seulement des gens que j'aime très fort et qui m'apportent quelques choses de positif! Les gens continuellement négatifs, les méchants, les envieux, les personnes sournoises ou hypocrites ne font pas partie de mon cercle! C'est pourquoi je peux dire que j'ai très peu d'amies, mais mes amies, caline que je les aime! J'ai rencontré ma meilleure amie au secondaire... J'avais beaucoup de difficulté à me faire des amies pcq je suis très gennée... Bref, j'étais assez solitaire, le midi je dinais avec ma soeur ( 1 an plus jeune que moi et c'est aussi une de mes meilleures amies) bref, c'est la que je l'ai rencontré... Elle s'est donné la peine de me sortir de ma coquille, de mon isolement....De m'introduire dans son groupe à elle et de m'aimer comme je suis... On a fait notre cegep ensemble, on a partagé un appart pendant 2 ans.... Elle a eu un bb et moi je suis allée à l'université... Je suis ensuite déménagée en Outaouais ( 2 heures de Montreal) mais notre amitié est toujours aussi forte! On se parle chaque matin ( toutes les deux coincées dans le traffic) moi a Hull elle a Montreal... Et tout les soirs en revenant du travail... Nos comptes de cellulaires sont exorbitants... Mais j'ai besoin du boost du matin et de la decrompression du soir avec elle.... On est tres differentes, mais on s'entend aussi tres bien sur tout...
Je pense qu'on a des coup de foudre amicaux dans la vie... Des ames soeurs d'amitié... Annie en est une.... Je l'aime comme ma soeur... Encore plus même, je l'aime comme je m'aime moi, elle est une partie de moi, ce qui fait qui je suis aujourd'hui....J'ai d'autres amies plutot proche, des collègues, des voisines, des amies d'internet... Mais ma meilleure amie Minnie à une place particulière....

Je voulais lui dire merci d'être là pour moi et de contribuer et supporter mes histoires abracadabrantes!

Bébé

Un nouveau Bébé...

Dans 17 dodos, je vais avoir la chance d'accueillir ( et de combler par le fait même mon désir de plus en plus pressant de maternité) mon bébé pitou!

En effet Madame "S" sera avec moi le 4 mars... Pour l'instant, elle n'a pas de prénom, puisque jusqu'a tout dernièrement, je pensais la pré-nommer Juliette.... Cependant, ayant ré- apprit que les chiens de races devait porter un nom dont la première lettre est celle de l'année en cours ( et Pacco s'y était conformer, j'avais seulement oublié) ma Juliette devra donc s'appelé "S" quelque chose!

J'aime bien Sorbet! Je trouve ça doux, et elle va être douce ça c'est sure! Ou encore Sakai! Mais il faut voir, il y a beaucoup de choix vous savez... Ma copine annie aime bien Shiraze,,, On se demande tous pourquoi!

Je vous poste la première photo de ma belle, je ne sais juste pas encore qu'elle des deux frimousses rousses je vais avoir la chance de rapporter chez moi!



Pour ce qui est de la deuxième photo, il s'agit de Mary la maman des mes deux pitous, c'est une chienne de presque 3 ans, toute rousse, dans les deux cas le père de mes chiens est Dusty, un champion, et je vais ajouter sa photo des que je l'ai ( en fin de semaine je retourne superviser la croissance de madame "S") donc vous allerz voir une idée de toute le petite famille! Mary, est une petite pinotte de 60 livres, ce qui est plutot petit pour un Golden, c'est une "sauteuse"professionelle et elle est très douce... Sa fourrure est extraordinaire!

Potage

Voici ma recette de Potage aux Carottes et à l'orange, un vrai délice pour les sens, à servir accompagné de crouton tout chaud....

Potage aux carottes à l'orange

45 g (45 ml) (3 c. à soupe) de beurre
1 blanc de poireau= quelques morceaux verts
400 g (13 oz) de carottes émincées
2 pommes de terre moyennes en cubes ( peut être remplacées par du riz bruns)
3 oranges ( assurez-vous qu'elles sont sucrées et non pas amère ou surettes :S )
1 litre (4 tasses) bouillon de volaille oui de bouillon de canard
Sel et poivre au goût
crème à 35%
1 carotte en julienne pour la décoration
Persil plat pour la décoration

Chauffer le beurre dans une casserole et faire suer le blanc du poireau et les carottes.Ajouter les pommes de terre et la chair prélevée des oranges. Ajouter le fond de volaille chaud. Assaisonner.Mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.Pendant ce temps, blanchir la julienne de carotte dans un peu de bouillon et réserver pour le décor. Passer le potage au mélangeur, ajouter de la crème au goût et garder au chaud.

St-Valentin

Comme chaque année les puristes un peu frustrés vont dénoncés tout le coté commercial de la St-Valentin. Effectivement, je ne le nie pas, c'est une grosse machine à faire des sous, au même titre que pâques, noël ou l'halloween le sont aussi. Cependant, je pense que la st-valentin est en fait ce que l'on en fait, ce que l'on veut bien en faire, c'est notre choix d'en faire une grosse merde commerciale ou encore d'en faire une fête particulière qui pronne ce que l'amour représente pour nous.

Si un couple de monsieur et madame tout le monde a envie d'aller manger de la bouffe plus ou moins fraîche dans un resto qui leur chargera le double de ce qu'il chargent d'habitude, si monsieur a envie d'offrir un bouquet un peu fade, acheté a la hâte a la station d'essence à madame et que madame a sortie son habit du dimanche pour l'occasion et s'est pomponner comme pour le jour de sa graduation...Qu'est ce que ça peut bien nous faire? C'est leur façon a eux de fêter, de se dire qu'ils s'aiment ou alors de se conformer a la norme qu'ils se sont imposés, mais c'est leur choix! Laissez les vivre en paix même si ils tombent dans le comble du cliché! Je me demande toujours pourquoi les gens aiment tellement juger ce que leurs confrères font? Vous avez une façon différente de fêter la St-Valentin? Pour vous ça veux dire un petit souper a la maison, une bonne bouteille et un air de Jazz en sourdine? Ou alors une descente en Rafting avec votre douce moitié? Ou encore une soirée en pyjama collés sur le canapé a écouté toute la panoplie crémeuse de films d'amourrrrrrrr? C'est bien aussi, puisque c'est VOTRE choix, VOTRE interprétation de cette fête, VOTRE façon de fêter... Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de fêter la fête des amoureux ou alors de ne pas la fêter...

Sans vouloir casser du sucre sur le dos des autres, je dois dire que je me rappelle les commentaires de l'an dernier sur la St-Valentin qui étaient assez sarcastiques.... Pourquoi juger?

Pour moi la st-valentin, ça veut seulement dire qu' une fois par année, j'ai envie de manger des petits coeurs a la cannelle de façon un peu plus intense! De même que j'essaie de faire quelque chose de plus spécial pour la personne ou les personnes que j'aime.... Quelque chose qui me ressemble et qui leur ressemble....

Si pour votre grand mère, il n'y a rien de plus plaisant à la St-Valentin que de s'habiller tout en rouge, faire des petits sandwich pas de croûte en forme de coeur, de même qu'un gâteau en forme de coeur, des biscuits en forme de coeur et de recevoir un valentin en forme de coeur, le plus rouge et brillant possible de même que des chocolats de Laura Secord, dans une boite en forme de coeur... Oui c'est NUL, quétaine, dépassé mais elle, c'est CA qui lui fait plaisir! Et c'est ça que vous devriez lui offrir!

Bonne St-Valentin à tous!

Mon toutou

Quoi dire sur l'amour de ma vie... Pacco, c'est un beau, gros bébé de 80 livres, il va avoir 2 ans le 3 mars porchain, c'est un golden retriever, il est beige et remplit mon condo de longs poils soyeux, me fait éternuer, remue de l'air, ronfle et prends toute la place dans mon lit...mais c'est bien plus que ca...

C'est mon meilleur ami, mon oreiller en tant de crise, mon partenaire de soirée film et chips, le seul homme de ma vie que j'aime d'un amour absolument inconditionel et qui peut survivre à tout! On s'entends bien et il adore les bonbons jaunes alors que moi j'aime les rouges... Alors jamais de chicane pour savoir à qui vont les rouges! Je l'ai acheté dans un excellent elevage ou le service personalisé permet de trouver le match parfait entre le chien et l'homme, dans mon cas la femme!

Pourquoi j'ai choisie un Golden Retriever? Parce que c'est un vrai « chien en or ». Pas seulement à cause de la couleur et la texture magnifique de son poil, mais aussi pour son caractère affectueux et sociable. Il peut aussi bien être génial avec les enfants que performer de façon spectaculaire dans les activités sportives parfois je dois le forcer a courrir un peu mais bon reste que la plus part du temps c'est lui qui choisit ou ont va!!!

Mon bébé peut être décrit par dix adjectifs : affable, doux, joyeux, exubérant, intelligent, docile, obéissant, fidèle, patients, assuré.

Par sa présence, il sait combler ma vie de douceur. MERCI PACCO pour ta fidelité et ta gentillesse. Ta petite soeur Juliette sera la le 4 mars pour jouer avec toi.

Un conte de fée

Toute petite fille, j'ai été nourrie, que dire gaver, de Walt Disney! La belle au bois dormant, Blanche-neige, même la tragique petite sirène, ont accompagnées mon enfance, elles m'ont enseignées l'art du baiser ( j'ai découvert un peu plus tard qu'on n'avait pas toujours besoin de faire semblant d'être évanouie pour être embrassée!), l'art du chant ( :S) l'art de la danse, et surtoooooooooout l'art de l'amour..... Comment alors, à presque 25 ans, ne pas croire aux contes de fée?! On m'y a conditionnée! Comment ne pas croire que la vie se déroule sous des lumières teintées de rose, rouge et or d'un coucher de soleil prismacolor, toujours accompagnée d'une ♪♪♪ musique plus que languissante sur un fond d'herbe verdoyante et de petits oiseaux qui se posent sur le doigt? Et que dire du prince! Il est ou le mien? J'ai envie de m'asseoir par terre et de bouder comme lorsque j'avais 4 ans! J'en veux un comme ça aussi mouaaaaa!

Depuis presque 25 ans maintenant, j'ai développé tout le coté princesse requit afin de jouer dans mon film parfait :), j'ai rencontré quelques princes qui ont fait le contraire de ce que les histoires raconte, c'est a dire que au lieu de trouver un crapaud et de l'embrasser afin qu'il se transforme en prince, j'ai directement trouvé le prince! Seulement à toutes les fois après quelques baisers, mon prince se transforme en crapaud...... Non mais????? C'est pas ça l'histoire..

J'ai décidé de construire ce blogue avec humour, pour partager tout les petits trucs branchés, éphémères, drôles et pratiques qu'une jeune femme de 25 ans doit savoir! Cuisine, mode, voyage, santé, vie amourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrreuse et toute les folleries parfois bizarres qui peuvent sortir de ma petite tête parfois, admettons le, blonde... Mes amies les duchesses, comtesses et autres grandeur, joignez vous à moi, La princesse Jessica afin de célébrer notre grandeur! Minnie... c'est quoi le rôle que tu veux toi???

Rose bonbon

C'est comme ca que j'aime voir la vie!

Sur mon blog vous allez découvrir le monde parfois ordinaire mais plus souvent débordant d'originalité qui m'entoure... Il y a le monde et le monde de Jessica... Mes amis, en particulier Minnie, moi, mes passions, mes coups de gueules et mes coups de coeur! Plus souvent de coeur puisque j'aime voir le bon coté des choses!

On peut dire que que je suis une vraie fille, j'adore les choses classiques de vraies filles, le rose, le magasinage, sortir, danser, acheter 38 paires de souliers, prendre 2 heures me préparer, me faire dorer au soleil sur une plage avec de la musique, j'adore chialer, manger du chocolat pour déjeuner, des bonbons pour diner et de la creme glacée pour souper, j'adore tout ce qui est sucré, j'aime les films de filles, les soirées entre filles...

MAIS j'ai aussi un autre coté plus intéressant aussi je pense, j'adore lire, romans, polars, biographie, de tout quoi! acquérir des connaissances sur l'histoire, l'art, la culture, on arrête jamais d'apprendre dans la vie, j'adore cuisiner, passer 3 heures a préparer l'entrée parfaite pour recevoir mes amis, décorer mon condo, découvrir des bons restos, des bon vins ( Un peu trop parfois!!!!) les soirée entre amis, rire, cet hiver, j'essaie la planche à neige et je viens de m'acheter un super belle board.... elle est pas rose mais elle est belle pareille!!! J'aime aussi skier (ski de fond et nautique) une balade en roller, j'adore mon chien un gros toutou Golden retriever, c'est mon meilleur ami, mon bébé, mon amour, aller en randonnée avec lui, l'amener au lac ( il ADORE nager), j'aimerais beaucoup ca en avoir un autre, j'adore ma carrière trop sérieuse, mettre mes lunettes et un tailleur bleu marin pour aller travailler, je suis une passionée du droit du travail, j'aime la vie en générale, les surprises ( J'ADORE LES BOITES A DEVELOPPER.... MEME SI C'EST UNE NIASERIE QU'IL Y A A L'INTERIEUR...JE SUIS COMME UNE PETITE FILLE), les défis! J'aime quand ce n'est pas acquis, quand il y a du challenge, quand il faut travailler pour atteindre un but.... J'aime aussi les soirées calmes, au coin du feu, dans un chalet, j'aime les gros flocons de neige qui tombent doucement, j'adore l'hiver, me promener dehors dans une tempête et que mes bottes font "squouish squouish", les doudous, dormir collé quand il fait froid, j'adore le chocolat chaud ( on peut toujours l'épicer un peu), le Egg Nog, et tout ce qui se rapporte à noël... Si c'était juste de moi mon sapin serait monté toute l'année! J'adore voyager, parfois pour la plage, le party et le soleil, ( bientot en Republique...PARTY PARTY) parfois pour découvrir l'art, l'architecture, les cultures et les trucs du genre ( un jour l'Europe, l'Inde, l'Afrique et l'Asie!) Bref, Je suis un bon mélange d'insouciance, de sérieux, de folie, de réfléchi, d'énergie, de calme, j'ai de l'ambition à revendre, des rêves a réaliser, des choses à dire, à découvrir et a faire découvrir!